河南日报:“仲景药膳”温暖冬日餐桌
时间:2024-12-26
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“不去星级酒店也能吃到别具一格的药膳,南阳不愧是医圣故里!”12月23日,在南阳市宛城区医圣文化园旁的一家饭店内,来自北京的游客李乐一家对店内推出的各种药膳菜品赞不绝口。
黑芝麻艾草糕、阿胶枣汁富贵鱼、陈皮石斛炖番鸭……点餐台上摆满标明食材种类的药膳菜式,墙上挂着药食同源图谱,空气中飘散着淡淡的药材香气。饭店主理人张华举告诉记者,店内根据冬季时令推出了近20道药膳菜品,其中灵芝菌炖甲鱼还申请认证为南阳地标性美食。
这样的药膳主题餐厅在宛城区还有不少,已成为带动当地餐饮消费的一股风尚。近年来,宛城区将仲景药膳产业纳入中医药大健康产业体系,不断擦亮“仲景养生药膳”城市名片,重点扶持10家药膳名店,评选出百道自创药膳名菜,推选培训千名药膳名厨。南阳仲景养生药膳协会秘书长苏文旭介绍,协会为加快发展仲景养生药膳事业开展了有益探索,下一步将把南阳餐饮企业打造成仲景养生药膳城市名片,让仲景养生药膳走出河南,走向全国,走入寻常百姓家。(来源:河南日报 编辑:刘超 审核:冀丹丹)